雷恩機的優點:
雷恩機優點其一是雷恩機的成型原理保持著面團的組織能讓產品的口感上更完美。其二雷恩機能實現包多種餡料的包制工作解決了很多手工難以解決的粘稠或特松散的餡料。雷恩機可以一次性把餡料包制在面團的中間。減少了勞動強度。其三是所做出來的成品大小很均勻,形狀也保持一致。其四是雷恩機的皮餡比例和生產速度均可以控制來實現操作者的隨意行。其五,雷恩機是國際包餡機一線大品牌,可以解決很多包餡機不能包制的產品問題。
雷恩機生產全麥麥香包:
全麥麥香包的配方:糖 450克 鹽 35克 蛋糕油 50克 奶粉 90克 高精粉2700克 全麥粉 300克 酵母 30克 酥油150克 冰水1700克
制作工藝:1.把冰水 糖 鹽 酵母混合好。
2.把高精粉和全麥粉奶粉混合。
3.混合好的面粉加入冰水糖鹽酵母混合液。
4.面團攪拌到五成時加入蛋糕油和酥油攪拌至成品面團。
5.雷恩機制作面包可根據自己的要求加入各種美味的餡料。
6.雷恩機制作好的面包醒發烤制
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