雷恩包餡機N208是豆沙包的專用生產(chǎn)機器，豆沙包也稱作豆蓉包，餡料的主要成分是紅豆，是京津漢族的風(fēng)味小吃。雷恩包餡機N208是運用轉(zhuǎn)盤式的成型方式，兩只圓形轉(zhuǎn)盤一正一反，模仿手工切割的方式成型，雷恩包餡機N208做出來的豆沙包，表面光滑，形狀一致，外觀整齊。豆沙包的配方大致如下：皮的配方，統(tǒng)一面粉25千克，干酵母450克（根據(jù)天氣氣溫做相應(yīng)調(diào)整）凈水12.8千克，白糖1.5千克。豆沙餡的做法： 紅豆25千克將紅豆去雜質(zhì)，浸泡一夜。 2、將紅豆放入鍋中蒸煮熟透。3、將蒸煮好的紅豆碾壓成豆泥狀。 4、將碾壓好的豆泥放入炒鍋中添加白糖（按照各地口味適量添加）用小火慢慢炒制并不斷翻攪，收干豆沙里的水分。4、待水分收干差不多時適量添加一定的豬煉油。5、炒制好的豆沙餡冷卻到常溫即可。
雷恩包餡機包制豆沙包的流程：將充分和好的面團放入到雷恩包餡機的皮料斗中，將冷卻好的豆沙餡加入到雷恩包餡機的餡料斗中，啟動機器就可以生產(chǎn)出完美的豆沙包胚。然后進醒發(fā)間醒發(fā)好后，蒸煮。
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