雷恩機不僅可以做豆沙包也可以做奶黃包，奶黃包的餡料主要成份是淀粉，是粵港澳等地區的著名茶點點心。雷恩機是采用圓弧式切刀成型方式，使成型出來的產品表面有奶黃包頂部呈圓弧式.成型效率很快，餡料分布均勻.雷恩包餡機做出來的奶黃包包，表面圓滑，形狀統一，外觀美觀。雷恩機的可控制性非常強大,皮和餡料的比例,以及大小,皮和餡的厚和薄都可以通過電腦板來控制和調節.雷恩機是奶黃包非常完美的機械選擇.奶黃包的配方大致是：皮的配方，精制面粉25千克，酵母450克,純凈水12.5千克，白糖1千克。餡料的配方： 雞蛋500克 ,吉士粉2000克,奶粉1000克,橙粉3000克,水8500克,黃油3500克,白砂糖7000克。步驟方法:1、粉類過篩. 2、黃油加熱軟化,用打蛋機打發到蓬松狀態。3、分次加入雞蛋液攪拌均勻再加入粉類。 4、倒入炒鍋中加熱并不斷翻攪。5、約5-6分鐘左右慢慢變成糊狀后繼續加熱收干掉一些水分(根據感觀而定)。6、冷卻后再用雷恩機進行包制.
雷恩機包制奶黃包的流程：將和好的面團放入到雷恩機的皮斗中，將冷卻后的奶黃餡倒入到雷恩機的餡料斗中，啟動雷恩機器進行包制.然后醒發，蒸煮。
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