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雷恩包餡機生產泡芙，泡芙輕薄的外皮和潤滑的內餡相融合的平衡，造就了泡芙絕妙的口感和味道。但泡芙的皮的特殊性所以制作過程也是比較復雜的，如果單純用手工來制作是比較慢同時也不好制作。所以需要用雷恩包餡機來制作就簡單多了。提到泡芙就一定要提到卡仕達醬，傳統的泡芙的餡料是卡仕達醬。雖然泡芙的形態樸素，但原料是天然的食材。雷恩包餡機制作出來的泡芙和手工的一樣漂亮。泡芙的皮主要原料是：水、食鹽、小麥粉、油脂、雞蛋、等材料。內餡是：黃油、砂糖、小麥粉、牛奶、香草莢、蛋黃、其中黃油和香草莢是可以不加，添加只是風味和口感更特別。目前很多人不知道雷恩包餡機可以制作泡芙。下面我來說說泡芙的配方。皮的基礎配方：水1000克、小麥粉850克、雞蛋30個、油脂700克、食鹽10克。麥粉一般用低筋粉，但也有選用中筋粉的。卡仕達醬的基礎配方：牛奶5000克、砂糖1000克、低筋粉400克、黃油350克、蛋黃50個、香草莢1段。以上是基礎配方。用雷恩包餡機制造完成后烤制后再注餡料。雷恩包餡機的對產品的大小，重量等都可以任意調整。
雷恩包餡機是制作泡芙理想的機器。
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